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「土を最高の調味料にするから野菜はうま味を増すんだ」 |
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| 血液型 | Ｏ型 |
| 趣味 | 土壌分析。ネットサーフィン。それも土のこと。寝ても覚めても土のことばかり。 |
| 特技 | どこでも眠れる！ |
| 休日の過ごし方 | インターネットで農機具検索（海外のものも）。もしくは家族旅行。ただ、旅行中も他の畑が気になる、道の駅の品物が気になる・・根っからの農家です（笑） |
| モットー | 去年の自分を超えていく。失敗しても必ず何かで取り返す！ |
| 人から言われる性格 | 凝り性。土のバランスに関しては並々ならぬこだわりがある！ |
| 実は○○なんです | リズムに合わせて踊れないorz |
| 農家になったきっかけ | 小学生の頃から父親がトラクターで農作業している姿に憧れていて、早く農家になりたかった。一日２４時間しかないのが辛いと思うほど、農業のことばかり。まさに天職！農業一色だけど、畑に出て土に触れている時に経営や家族のことを考えている。 |
| 目標 | 「本来あるべきこと」を伝えたい。本来の味。本来、あるべき環境を大切にする農業。そして、日本一の山わさび王になる！ |
| 自慢野菜 | 山わさび
ただ辛いだけではない、まろやかな辛味と上品な香りが残る山わさび。
徹底的に土壌分析をし、環境循環型の土づくりをしている。
およそ25年の試行錯誤が生んだ、至極の山わさび。 |
