ピリッと爽やか！
冷製 山わさび味噌汁
20分
暑くて食欲がない時にぴったり！
山わさびがピリッと香る冷たい味噌汁
材料【4人分】
- ・水 450CC
- ・だしパック 2パック
- ・味噌 90グラム
- ・みりん 大さじ1
- ・きゅうり 1本
- ・レタス 1/2個
- ・玉ねぎ 1/2個
- ・ラディッシュ 4個
- ・山わさび 適量
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20分
暑くて食欲がない時にぴったり！
山わさびがピリッと香る冷たい味噌汁
1
水にだしパックを入れて火にかけ出汁をとる。
みりんと味噌を入れて具のない味噌汁を作り冷ましておく。
2
レタスはみじん切り、きゅうりはスライスし氷水につける。
玉ねぎはみじん切りにして水を入れたボウルへ。そのままレンジで3分。
軽く火がとおったらザルにあげて氷で冷やす。
ラディッシュは薄くスライスするか好みの大きさに切っておく。
3
冷ましておいた味噌汁に氷を入れ野菜を盛った器に流し入れる。
食べる直前に山わさびをすりおろし出来上がり♪
